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[冷知識分享] 中國古代九大名菜

9—醉蝦
7 d8 H* Y" `9 S/ m2 B' _6 i$ r殘忍度:★★☆
6 X  S- L7 ]: v+ i6 ]  o! _* O8 E+ P公仔箱論壇故名思義,把活蝦放入酒中,沒一會兒蝦就醉死了(應該說是醉了)。食用者即可以嘗到蝦的鮮香,同時也可以嘗到酒的洌香,一舉兩得,不亦樂乎?
) Q6 b! e; i/ L. y+ _( o評點:喝酒是我的最愛,真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時,被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。 6 {! g2 W2 z" l2 m3 a0 r
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8—風乾雞 公仔箱論壇7 n) a  I- k' p2 v( L5 t9 p
殘忍度:★★★ tvb now,tvbnow,bttvb- c8 S3 M( P4 w  S/ m2 D/ P; w
做這種東西時,需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜,大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處(未放血殺死)。這時雞必須還是活的,然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫,其景慰壯觀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _6 F8 k; R& c! x. l
評點:看古龍的小說中,與西門吹雪對決的人,往往一招過後,低頭一看自己胸口一個血洞正在流血,然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多,經過大師的折騰後,低頭一看,毛也沒了,內臟也換了,才會明白過來:完了,中招了,可怕的是還不死。 公仔箱論壇( G& Q( H7 X( J
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7—龍須鳳爪
6 J. B. `. Y5 ptvb now,tvbnow,bttvb殘忍度:★★★ 5.39.217.77:8898, b5 U5 r; ~' c8 _  C
非常考究的一道菜,龍須是活鯉魚的魚須,鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。 - ^  _1 Z* w) y7 z
評點:吃這道菜時,後堂院中必然有一群瘸兩足的雞,池中必然有一群食不知味的鯉魚,可憐蕓蕓生。
9 O' D5 o( p( J& ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# ?2 J! W# N, d( K+ `% p! T% o
6活叫驢
0 }9 s/ N+ a& Q& o7 s1 ~/ p- V! Q殘忍度:★★★☆ 5.39.217.77:88985 r) H/ h0 t2 l" n
你吃過新鮮的驢肉嗎?再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧?活叫驢則不同,驢根本不用殺,直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫,前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分,真正是色香味聲俱全。
# r- [: H8 I0 o1 s) f! r評點:記得山海經中有一種叫息肉的東西,吃它的肉,它會複生。還有中國傳說中的安息牛,也是可以割食的,幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀?這種殘忍的吃法,讓我想起,中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。 % y. P9 z6 O6 ^9 L2 n3 K4 a  i
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5—烤鴨掌 5.39.217.77:88987 t7 L0 i1 p4 p5 m. C; m# l5 e
殘忍度:★★★★ tvb now,tvbnow,bttvb9 j; z- X; D8 `4 c6 f) n
活鴨放在微熱的鐵板之上,把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱,會在鐵板走來走去,到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了,鴨子卻還活著,切下腳裝盤上桌,鴨子做其他用。 5.39.217.77:88983 U  P6 v* ~+ R6 }1 _0 E8 K
評點:《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手,漸聞其手掌焦臭,紂王哈哈大笑。
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* e$ @+ O" |& |1 G2 ^, A* I4—鐵板甲魚
/ y& ^3 A, C4 k2 Q殘忍度:★★★★☆ 公仔箱論壇2 |' q- ]$ H7 |$ x% I3 H
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的,當水漸漸升溫後,甲魚就會因熱而喝湯,調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱,看著鍋中甲魚痛苦的翻滾,舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時,外面的湯和甲魚喝下的湯,使甲魚肉味中都有湯的味道,據說鮮美無比。
( D& a7 V4 x0 K2 k; S/ ~tvb now,tvbnow,bttvb評點:妙就妙在用慢火煨,殺死時絕不可以一下就弄它死了,而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣,讓人死得越慢越好。
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3—澆驢肉
: ?0 _: g0 ?' X$ W殘忍度:★★★★★
# n  F+ R; _" e6 {* v$ v* b! T這道菜也是和驢過不去,活驢固定好,旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分,廚師剝下那一塊的驢皮,露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉,等澆得肉熟了再割下來,裝盤上桌。
1 U- q" @* }% I3 B4 ?# stvb now,tvbnow,bttvb評點:據說吃這道菜的,大部分並不是了吃菜而吃菜,純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。 % B  V, x) w  \/ L) \8 }

, i  \5 |% O- w" c' p0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2—三吱兒 4 G6 E: t  L: {+ `
殘忍度:★★★★☆ tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ c, m# g/ U- Q
剛出生的小老鼠(活的)一盤,調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠,老鼠會“吱兒”的叫一聲,(這是第一吱兒)收到調料裏時,鼠又會“吱兒”一聲,(這是第二吱兒),當放入食用者口中時,鼠發出最後一“吱兒”。(共三吱兒)菜譜簡單,食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣,才可以品嘗這道菜。
$ S/ V6 b+ E8 M7 T6 u! R評點:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒,把殘忍的食用生靈的過程,傳神的歸納在一起,不能不說是悲哀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 \& f$ f# N! j# g, [6 n

  ^% N1 J/ }# P" D0 y& X, y  _tvb now,tvbnow,bttvb1—猴頭: 5.39.217.77:8898. M( p2 ^9 `9 C0 M
殘忍度:★★★★★
% w2 B, Y- k" c0 R; [  M5.39.217.77:8898這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭,而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌,幾個人圍桌而坐,中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大,正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出,據說那是專門食用的猴兒,頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出,用金屬箍住,並且箍的非常緊,用小錘輕輕一敲,頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時,有較饞一些的人,已經用湯匙升向紅白相間的猴腦,隨著桌下垂死猴子一聲慘叫,拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
1 D) ?" n: b" j0 q9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評點:寫到這裏,手都在發軟,難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀,想想如果是人被這樣活生生的開顱,是多可怕。
http://www.tvbnow.com/index.php?fromuid=303286
殘忍......:024: thank you
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