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[冷知識分享] 中國古代九大名菜

9—醉蝦
, z7 ?3 b& v2 R, c4 p7 v5 C: Z殘忍度:★★☆
9 Q9 K# {6 k( F4 m% R, d* U! K5.39.217.77:8898故名思義,把活蝦放入酒中,沒一會兒蝦就醉死了(應該說是醉了)。食用者即可以嘗到蝦的鮮香,同時也可以嘗到酒的洌香,一舉兩得,不亦樂乎?
/ H, X5 H( V0 Utvb now,tvbnow,bttvb評點:喝酒是我的最愛,真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時,被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
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$ s$ ?  m6 G6 e0 {9 y! U8—風乾雞
5 n! a7 S: U, M- A% E  |$ |- r1 B- Z) r殘忍度:★★★
( t# Y: ^- j  d& O9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做這種東西時,需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜,大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處(未放血殺死)。這時雞必須還是活的,然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫,其景慰壯觀。 公仔箱論壇4 G# D, k3 d; Z( ^: [  F# m' i
評點:看古龍的小說中,與西門吹雪對決的人,往往一招過後,低頭一看自己胸口一個血洞正在流血,然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多,經過大師的折騰後,低頭一看,毛也沒了,內臟也換了,才會明白過來:完了,中招了,可怕的是還不死。
- K7 i/ m6 V+ ]0 ?6 A  qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T+ H3 B. X9 n* N8 w
7—龍須鳳爪
* B* P3 ~) Q  G3 c( ^8 C6 D5 ^殘忍度:★★★ : E, [2 Z& f3 A7 T9 K/ n+ Z
非常考究的一道菜,龍須是活鯉魚的魚須,鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。 5.39.217.77:8898# g4 m3 I1 |8 W, S6 [3 W
評點:吃這道菜時,後堂院中必然有一群瘸兩足的雞,池中必然有一群食不知味的鯉魚,可憐蕓蕓生。
- \0 z) Q' G: H( S" [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: `! Q# n; w/ j3 f, S9 ~
6活叫驢
$ c  Q7 }- G" k殘忍度:★★★☆
4 w- H9 Q& q# N. d* U3 I公仔箱論壇你吃過新鮮的驢肉嗎?再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧?活叫驢則不同,驢根本不用殺,直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫,前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分,真正是色香味聲俱全。
, F+ P, d- p7 ~6 ^: X* w公仔箱論壇評點:記得山海經中有一種叫息肉的東西,吃它的肉,它會複生。還有中國傳說中的安息牛,也是可以割食的,幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀?這種殘忍的吃法,讓我想起,中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。 5.39.217.77:8898( \  Q4 A/ t7 p% E" S

0 @- l, T  k9 E9 C  P7 d& Itvb now,tvbnow,bttvb5—烤鴨掌
4 T0 V% A2 v& J! f& G4 c, S0 B9 ]tvb now,tvbnow,bttvb殘忍度:★★★★
% p2 P. J! x( v  ltvb now,tvbnow,bttvb活鴨放在微熱的鐵板之上,把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱,會在鐵板走來走去,到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了,鴨子卻還活著,切下腳裝盤上桌,鴨子做其他用。 - y$ n# E6 z* D- w4 j- h$ X
評點:《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手,漸聞其手掌焦臭,紂王哈哈大笑。
: [& J/ X; J' h' M, ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. g6 U% R+ r$ I$ J
4—鐵板甲魚
) z( K, a8 Y6 n公仔箱論壇殘忍度:★★★★☆ * _+ |( E2 z% T% F1 E
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的,當水漸漸升溫後,甲魚就會因熱而喝湯,調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱,看著鍋中甲魚痛苦的翻滾,舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時,外面的湯和甲魚喝下的湯,使甲魚肉味中都有湯的味道,據說鮮美無比。
, t1 g6 u- v5 L) j" ?; s% ytvb now,tvbnow,bttvb評點:妙就妙在用慢火煨,殺死時絕不可以一下就弄它死了,而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣,讓人死得越慢越好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( l' J- v' l1 s* v
5.39.217.77:8898$ @$ u# b+ `% _8 j  x
3—澆驢肉
- Z' X& f' z7 S* ?. E# f2 }8 b" Q殘忍度:★★★★★
5 E; j* c) E2 R( \4 J, Q5.39.217.77:8898這道菜也是和驢過不去,活驢固定好,旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分,廚師剝下那一塊的驢皮,露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉,等澆得肉熟了再割下來,裝盤上桌。 7 k  O5 Y2 [- h, m( V7 @
評點:據說吃這道菜的,大部分並不是了吃菜而吃菜,純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
2 g) V2 t. n1 |" i6 ?( n& S5.39.217.77:8898
; Y. L# b9 E' @- ]. F/ w+ b+ R公仔箱論壇2—三吱兒 tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 R; a* b1 A: T6 K: D
殘忍度:★★★★☆
3 X* l/ a3 T' j' `4 h( C: |+ ?( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛出生的小老鼠(活的)一盤,調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠,老鼠會“吱兒”的叫一聲,(這是第一吱兒)收到調料裏時,鼠又會“吱兒”一聲,(這是第二吱兒),當放入食用者口中時,鼠發出最後一“吱兒”。(共三吱兒)菜譜簡單,食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣,才可以品嘗這道菜。 公仔箱論壇" N& Z# o5 m7 ~
評點:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒,把殘忍的食用生靈的過程,傳神的歸納在一起,不能不說是悲哀。 4 ]: o( K; _. {6 J& p$ r1 `; j, z

2 V/ X  r5 J7 m5 V! B公仔箱論壇1—猴頭: 公仔箱論壇- }3 P# b/ ]. N3 A0 Y- i
殘忍度:★★★★★
; v1 N3 \/ v5 d, b+ J$ e. l; C公仔箱論壇這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭,而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌,幾個人圍桌而坐,中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大,正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出,據說那是專門食用的猴兒,頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出,用金屬箍住,並且箍的非常緊,用小錘輕輕一敲,頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時,有較饞一些的人,已經用湯匙升向紅白相間的猴腦,隨著桌下垂死猴子一聲慘叫,拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
  c5 l/ d3 J, m) k評點:寫到這裏,手都在發軟,難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀,想想如果是人被這樣活生生的開顱,是多可怕。
http://www.tvbnow.com/index.php?fromuid=303286
殘忍......:024: thank you
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