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) w% v, m3 I$ z9 a# i I公仔箱論壇台中市東勢區一向有「客家山城」的稱號，石圍牆酒庄則是保留了客家傳統的酒莊。石圍牆酒庄原本為一間客家菜餐廳，但後來向政府申請成為酒莊，當地農民自發組成團隊，利用東勢的水、稻米和水果釀製成酒。酒莊利用一塊塊的紅磚建成，並以三合院風格呈現出東勢早期的文化傳統。
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. X4 e% O% p/ U- w) Z) w3 e公仔箱論壇酒莊內以 70 度的「精醇」最為有名，但因其利用了上等的稻米生產，產量極少，每年只有 13 罈。另外利用當地葡萄釀製的「葡萄醇」和梅子釀製的「梅露」亦深受當地人歡迎，更被視為「訂婚喜酒」。此外，遊客亦可嘗試親手釀酒，費用為新台幣 150 元。除了酒外，酒莊亦提供了菜式如「梅干焢肉」等讓遊客品嚐東勢客家菜的傳統風味。 / o% i8 k- A5 E. q. y0 ~3 o! p m* _
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Z3 L, F( G* a! t9 n台中市東勢區茂興里東蘭路 196 - 65 號 c- g% K4 V8 M. R- m5 C5 P3 n
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發表於 2011-7-8 09:43 PM
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