材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R- S3 E: }. N1 p
雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! t0 d+ n; F' H: d1 c
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1 D& Y* H* ^/ y# @) t% f& W6 z做法公仔箱論壇1 S, d6 q7 ~: S/ {6 G
1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。5.39.217.77:8898: _5 R! n& H3 K
) M' X" }1 b7 a- q) \6 e, K- {9 L公仔箱論壇2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
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3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。
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- n# {4 D! s- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
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% o V: {+ M- `& L" s( J5 J* j5.39.217.77:88985.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。/ L/ T% D- G, i9 ^7 U$ r+ r
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6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) P t# Y+ z* l+ ` b/ X
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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