材料 1 _; `! Y3 Z6 N+ I
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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; e: h/ g5 H* s& s公仔箱論壇士多啤梨果醬料5.39.217.77:8898* T Q( F) }- q* ^* v; k
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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8 K. v0 y% y+ Y" c( e/ r/ O+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料5.39.217.77:88981 o# z6 r$ D7 x0 ?
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量公仔箱論壇/ j; B j' H7 m5 y$ [
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做法5.39.217.77:8898; D) f3 {) X. j" y
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。5.39.217.77:8898: H5 [% K- A+ o. {" n; q0 f! J! ~
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ c, h' H6 @# W! m
/ o; U: Q9 [) U- Y( y4 c3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。5.39.217.77:88989 k; @# \$ e9 r7 G ^ o: n4 D1 [: B
4 O8 m: P* F! K# M( J: ^& T公仔箱論壇5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 7 T K g" U0 l: d9 }8 e
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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