材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* ^& u6 I* `% k. k3 D3 i# |) X6 r
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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! H& I# @7 ~1 F' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨果醬料( k: C- H$ M2 D! Y) g% C( E
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量5.39.217.77:88986 Q4 r4 E/ r; J% g' I( l
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做法: G) x6 M# @9 _% v. d# @7 V" }
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。5.39.217.77:8898$ V5 x; N! V7 p; S7 L
. @8 Z- s% B$ a; Z D, r0 a7 s公仔箱論壇2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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7 L- L& z6 S9 x$ d3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。( b( C4 n& G# Z! r h6 u7 H- o
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 公仔箱論壇% X) W6 G X8 S) M8 Q7 ]
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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