返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 名師打造 本地品味Market

新酒店應該富麗堂皇?還是金壁輝煌?浮誇的裝潢統統都Out了!當今的品味,在於低調。像在紅隧旁剛開幕的Hotel ICON(唯港薈),看上去沒半點浮誇,走進去始發現原來「豪」在骨子裏,處處都是名師手筆。當中主打自助餐的The Market,就化身成街市!不過,這街市沒有濕立立的地面、沒嘈吵的人聲,取而代之是開放式廚房攤檔,放滿香噴噴美食。逛住「街市」尋美食,體驗不一樣的Buffet之旅。
) K. p8 U5 W& k4 l! k, B: [2 N5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 r$ d* L2 H# \
街市吊燈高高掛公仔箱論壇: M! B3 W" E# d& H
大師們的設計風格,是善用空間和光線,演繹出陣陣藝術、綠化及本土氣息。2樓的餐廳The Market也不例外。頂級設計師Sir Terence對本地街市有份特別的情意結,故餐廳設計亦取材於此。用上大黑罩吊燈及小吊燈,有着街市內照雞蛋的況味;餐廳四周更以多款食材作點綴,大玻璃瓶內的海味、各式各樣的麵包,以及排列整齊的醬料、鐵罐和酒等,既真實又富品味。tvb now,tvbnow,bttvb8 K  i9 b$ T7 i. j

' p. j/ Z3 a- Z, C  m. q8 kSir Terence還加入大量木材元素,木櫃、木架、木餐枱椅,就連露天位置都是木造的戶外傢俬,讓客人恍如置身Resort一樣,可好好享受日光浴,分外Relax,感覺懶洋洋。
2 N1 V& Y6 I/ f. l: k+ D4 x公仔箱論壇
4 Z2 Y5 L. d  Z6 W8 rtvb now,tvbnow,bttvb自家製多款美食5.39.217.77:8898: t# u) {: `& u
真實街市有攤檔,這裏都有!說的是餐廳內的開放式廚房和多個小攤檔。自助餐大部分食物都是即製,沙律、刺身壽司、印度烤餅、新加坡喇沙、生滾粥麵、薑汁撞奶……還有人氣的布拉腸粉、甜品、麵包、雪葩、喇沙等,琳瑯滿目,款款都吸引,令人心大心細!
' M2 R) j# D6 c" h# U: l* d! n5.39.217.77:8898
: g; M8 i: v- e9 p. F( y5 U公仔箱論壇試過喇沙和巴東牛肉,味道正宗,皆因餐廳邀得新加坡師傅坐鎮,自己熬湯底兼做咖央醬;至於印度薄餅及燒烤則由印度大廚主理,風味地道;甜品廚的精心傑作,則有自製蔬菜味雪葩,以及每天用上100個檸檬榨汁製造的Lemon Tart,那股檸香猶如100個檸檬襲來,So Refresh!公仔箱論壇& @( Q# }. e4 ~5 o0 k# `3 c

: C# H) Q7 H8 U! z1 d% i0 q2 I5.39.217.77:8898自助餐資料(a)
$ @: F( J7 T. D" g/ ]. J" e" V5.39.217.77:8898供應時間:午市(星期一至五)12:00nn~2:30pm、(星期六、日及公眾假期)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' {5 q4 R8 p- h2 |
11:45am~1:45pm或2:15pm~4:15pm# J+ g* I2 a: ~- j9 E
晚市6:30pm~10:30pm5.39.217.77:8898  _" Q/ v5 Q7 ?+ `* {6 B
收費:午市$218/位、晚市$408/位; R  @. o9 S2 }9 k$ V
另加一服務費
' ~3 l2 s1 r+ c! r3 E0 W( A- V! {* Vtvb now,tvbnow,bttvb
; }7 N, [2 j) W5.39.217.77:8898Sir Terence Conran小檔案
/ x- I1 s5 d  W: I# ]1 z英國頂級設計師,搞作多多,除了在英國開設Habitat家居及生活用品店和成立The Design Museum外,不少餐廳、酒店的設計作品亦遍布英國、印度、日本、愛爾蘭及葡萄牙等地,曾奪取不少設計大獎。今次除了設計餐廳The Market,中菜廳天外天也由他操刀。
0 G6 Z0 W9 i0 @9 ^5 T4 @8 ]
& k/ q( {, C4 _6 ?/ w5 B' }; [1 \5.39.217.77:8898「直立花園」內乾杯公仔箱論壇" C4 u4 |% m1 }& j" g" y" _
The Market出自英國大師手筆,地下的餐廳GREEN則由法國名家操刀。牆上一幅高達18米、面積達230平方米的直立式花園,正是法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者Patrick Blanc的作品,是目前亞洲最大的直立式花園,感覺很震撼,看上去草坪更恍如在躍動,立體感十足。
8 U8 g2 r$ h7 [8 x6 w9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  o3 o$ A( \, b公仔箱論壇3層樓高的樓底,空間感十足,主要為「安置」直立式花園,日光透進來,綠意盎然,頗有大自然氣息。除Patrick Blanc的傑作,這裏亦加入本地薑的心思:像藝術家洪強的字牆及由鐵閘專家打造的兩對鐵閘,增添了點點本土氣息。GREEN既是咖啡室,也是酒吧,客人可悠閒地歎齊早午晚餐、下午茶以及歡樂時光。食物不過不失,反正來的也為一份閒情,我最喜歡相約朋友來下午茶,又或Happy Hour,一杯雞尾酒、幾款Tapas,就是本周最輕鬆的時光。7 g; [, B+ L* A
tvb now,tvbnow,bttvb# r! H2 |3 p* c8 D
Patrick Blanc小檔案
0 Y$ p6 P  [2 M' K頭髮染成綠色、經常穿得一身綠油油,正是這位法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者的標記。自1994年開始,Patrick已創造了超過200個直立式花園供公眾欣賞,亦有多座直立式花園設置於私人地方。今次為GREEN製作的一座,是全亞洲最大的。
* i  Q+ k/ H0 r# G- ~- ?( M2 gtvb now,tvbnow,bttvb
& M" `, j& [' |2 V, S試食報告' u' {+ t4 a6 N8 _
環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)5 i4 Z& Y9 @) {) z4 y, I6 E
好味指數:★★★★
- d# W  K) C: J! n$ b, c必食推介:海南雞飯、Tapas
! l) Y/ F8 U: [8 Y. e* W# t5.39.217.77:8898人均消費:$250(The Market),$200(GREEN)
thx you
返回列表