[分享] 水餃包法" x/ }0 r( D: h0 x6 H, I5 B
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- B4 d( I, b4 q& H7 J1 A+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 7 ~1 m) T1 O. f; P
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb/ B( y8 T* j5 v6 P. U; ^0 [" a
将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 `) {! J7 s! b4 D j |- W7 c
食指稍过拇指前捏住饺边； 5.39.217.77:8898( c) n; [' U% M7 W1 d2 f* m; s4 @
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 5.39.217.77:88984 {9 [; H1 I. P' |: D2 Z* B/ c6 _
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2、蛤蜊饺 ' N$ G5 L* U" e h9 @0 v
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
$ V, G' [; R- J- u- A; v) r- O- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折并将两侧往里折； 5.39.217.77:88985 ]: i/ Q1 _( H. L L
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
( ^) l" O) w% F5 E5.39.217.77:8898 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.77:88981 O( J3 \8 P% v+ l
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 2 ^! Z4 d) s5 v9 k1 t
- E+ X( x( j! }5 K) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、四喜蒸饺
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t1 M% i5 P7 A4 ^; T% G8 p5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
6 P$ q- t1 Y) P! V3 k公仔箱論壇 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb/ a- U2 k% m7 ^0 J: c% [: [" U2 r
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 公仔箱論壇5 S7 D$ O! B2 h8 |
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
, \2 w+ H8 q* r/ a$ b z1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇! r Q5 ~+ p! n1 B# j% F/ s
5 `- a$ |9 i, f' h8 t公仔箱論壇 4、鱼形饺 公仔箱論壇6 X: E& m" e2 R" B- B d Y
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
6 U0 _" V" E% a& | `' H5 Stvb now,tvbnow,bttvb 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 5.39.217.77:8898" u- } a. F; Z4 _. r" d! R7 j6 {
! \/ [6 K" t s+ s; S4 @/ p 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇. [' V, ?0 E/ V+ E& a- s! ^8 h1 d$ t
对折成半圆形，捏牢中间；
8 [( B% A4 w, g$ w7 L/ q5.39.217.77:8898 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb( k2 M, |$ N0 X8 N# m/ D3 v
f: ?5 I+ k6 r7 ]7 y5.39.217.77:8898 6、月牙饺
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- V; q9 |' S, ^) n3 p" m公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i* v% C$ S* o- }7 A, x
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。, ~- e6 L) ]' D- D
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺
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3 \2 `0 Y5 ]' V6 E8 b/ }" R4 L; v5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
6 C( o e7 ^0 y$ Wtvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
4 D8 L- w5 ?. M 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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n- K9 p* F" b, T" Z 8、小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 ^# V3 n* z7 C5 [6 r# z
: g6 H# t' T0 H) U4 [& R" n 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；5.39.217.77:88981 Q( g. i9 k. C5 ?
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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; y. {0 }& B4 _# o' K- ?+ Vtvb now,tvbnow,bttvb 9、三角饺 公仔箱論壇0 E j3 G8 x4 d
# z0 R$ `0 a# c: a5 p5.39.217.77:8898 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ ! F" g& L% d5 }
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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