材料
4 M: h$ |% K( p* ?7 w; n% Atvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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# f, h5 s. r; u9 r! }; ktvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 ]1 h0 T! Z
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
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汁料
3 y q9 ]( m. b, M日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb" B* s- a, M$ z E; a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: o1 t1 ]4 p) u4 k. a' K. [8 n
1.京葱切段；小番茄切去底部。5.39.217.77:88988 z9 V* k. \: u" Y* E8 D
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。- _0 s& ^, [$ ?% ]' O# s9 I4 m
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E! e, P- \0 E6 Q9 _8 _" M! ~+ i
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- Z, \) k7 ^2 l/ P
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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