材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! r- y2 e% v5 d& o2 J" ?
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ Q/ K" t% T6 j
8 I% i8 k" i# E' [% \' I, u) p! C
醃料9 @( L" f8 U+ q7 l( Q9 y. ~- s
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
" y/ l W6 W# w0 B. F" M- Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 W$ a: ^, e. G! \: N9 ?
調味料
% o" T' A5 F8 ^, K- b6 A7 L0 k9 Z8 X5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 `' ^) T, A. {3 r' }
9 `( S% Z( J& p7 T; R% f5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 p: a) s5 o; {: \& c' ^( p
做法
4 J* n7 r* q$ P) h! R0 t1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
$ _- U6 N+ F5 r6 p3 ltvb now,tvbnow,bttvb1 _% t& G" N4 P7 A
2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。5.39.217.77:8898 I3 E0 G) v0 B, T g7 A3 G
公仔箱論壇 F( ?* Z( w3 T0 f* x4 ?, w$ f
3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。公仔箱論壇; K( N. O$ J% c0 s8 k, t+ F2 @
$ X! F2 Y# c. k) k/ @5 p+ k! y4 \* q4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。7 x' Y! O: B/ S1 v3 R& {
+ {0 C- H: o1 u9 }; ^9 C1 J, {) E5 T$ O6 @5.39.217.77:88985.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
+ W( c' {# O) ]8 U5 x4 u0 ?% C8 d0 w7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 U+ D, C% l! j+ `2 V3 p
+ e$ J: `1 v, |2 @! U4 Y/ ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
% \8 C8 a" H' l- Y9 s2 btvb now,tvbnow,bttvb蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
; N) T7 ~4 P& N4 J ?- K( b- v; u |
發表於 2011-7-1 06:20 AM
| 
發表於 2011-7-6 05:19 AM
| 
,怪不得自已弄會沒任何味道可言..公仔箱論壇* ?* U& F+ |8 h
,起碼夠簡單