材料
2 |" ~, o3 g* S2 z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 y2 I( v" x, [
, w! u4 H( f* {, x1 C& I/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料0 ^) x/ U4 {0 d* N i
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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調味料
' \8 V' x. Z$ X/ m% L5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
) ]3 P o0 ?- z* T4 D1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 j9 d* L _' }
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H- v. N6 K. q
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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6 U5 J; ?0 q9 j `公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。- t, |9 R; V7 b0 u0 `5 F
4 [% v7 j/ T! `3 u: A5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。) k5 H+ X9 n2 V: W; E. k5 p; K/ Z3 O
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- G# ~- P! x0 Z, r蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單