材料
; l: P$ t; [& V! O3 G$ Itvb now,tvbnow,bttvb三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
) p$ r9 u5 \2 N1 T) D, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^6 E$ D$ B# `
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& O! R( j2 g6 i1 d m
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許; S" n3 p, P W( ~
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調味料 S8 i4 c) S; B9 j5 _
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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8 Q. A& N3 x( m& D5.39.217.77:8898做法
2 ^$ t p" s" ^( Q, m; I$ ^' b) Y1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。5.39.217.77:88981 o2 E `2 _( _7 ]' m& Z4 ]$ S
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。公仔箱論壇0 C" X/ x/ ~' N" V
: n: z0 o2 y) ?- ]3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。5.39.217.77:88986 Q. f; n% |& S! V. _
) A. _4 |! t) P* y- ]4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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- k" }0 r: Y6 Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
. } z( A4 r1 _* }% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* d& G1 G- e! z3 E o2 Z+ H
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z7 d1 w3 k+ P* I+ i2 B" O' a
,起碼夠簡單