材料
8 g1 {8 f. ]; L4 I( Y1 I三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊; d, {6 A' o9 \; b+ F
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 5.39.217.77:8898; p8 T3 g7 n; H! F
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醃料
1 D% a" z8 }4 z0 ptvb now,tvbnow,bttvb白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
' P3 c/ f) T2 n& i1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。3 H! B1 ^' a* U2 E) ~9 s0 b
1 r6 [/ I) t& u& U2 n8 Utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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6 o: }/ P7 b* U3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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9 W, o( \6 L0 c; m N6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。$ A( M) k4 |6 Y. w) G, T
( I8 _& p- h9 c3 L7 l7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h% {! }: m" e2 |$ L C* k
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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" P& C: [0 m# w: w三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S K2 X7 }$ f" d8 c
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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