菜名：紅蘿蔔銅鑼燒公仔箱論壇( P, @4 {5 ]. u+ d
材料：
0 A0 x! R' F! d; N! M(主食材)：紅蘿蔔(切薄片)
( T1 Y5 N! v o8 ^* C公仔箱論壇(副食材)：馬鈴薯(切薄片)、柳橙汁(現榨)、檸檬汁(現榨)、水100㏄、鬆餅粉200g、蛋*2、奶油、冰塊* Y* u5 \4 }+ U% b' r1 |% J
(調味料)：糖
2 F+ W* ^3 W% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# R/ I) n5 B6 m$ A1 A$ s3 t
1、起鍋，將紅蘿蔔薄片放入鍋中，加入糖、水，並將錫箔紙挖洞蓋在鍋上，用小火悶煮，煮至紅蘿蔔變
+ r3 \. r* L6 x; ^% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟收汁。起鍋，將馬鈴薯薄片放入鍋中，加入糖、水，並將錫箔紙挖洞蓋在鍋上，用小火悶煮至馬鈴# f( K6 j+ p% I) W6 g
薯變軟。
. c7 J$ x/ T: G; d* e2 j" \: L2、將鬆餅粉加水100㏄、加2顆蛋打成麵糊狀。將煮軟的紅蘿蔔、馬鈴薯搗成泥狀後再過篩，剩下的紅# l7 ?# R" }, U' g' o; P! [; S
蘿蔔泥入冰箱冷凍。起鍋，以奶油將麵糊煎成圓餅狀(像銅鑼燒)備用。
4 w* A8 @& f; C, B/ p3、將紅蘿蔔泥及馬鈴薯泥夾在兩片餅皮中，成為銅鑼燒冰淇淋。將冷凍後的紅蘿蔔泥，與檸檬汁、柳橙
2 H5 s4 a8 h& \/ Q. G# a汁、冰塊一起倒入冰沙機中打成冰沙狀後，倒入杯中成為紅蘿蔔冰沙。
- }6 U# W2 }: n, w; X4、裝飾盛盤，食用時銅鑼燒冰淇淋與紅蘿蔔冰沙可搭配一塊食用。 |
發表於 2007-9-14 06:41 AM
| 