材料
* }8 s" v* t( b/ p4 s6 m# ytvb now,tvbnow,bttvb斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵- S% @2 Y" U8 a! D* @2 ?& \
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醃料
5 x% K# a; }+ i. t老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白1 h7 U5 c9 \7 T* H9 R& |- W
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調味
' _- f- A7 l) y. Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙$ r! S- A4 X7 @- c8 @& t: L
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做法1 w- m, q" u7 p2 Y6 I
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. v1 z# Z0 B" E2 q4 ~: \
+ |. N: [' a% ]: F& N H' D$ ]/ x9 o公仔箱論壇2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。公仔箱論壇1 V6 M6 B$ Y c
, F6 H/ W' s9 ]( [' @) G" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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8 \/ S' H' ] t3 S w, ?0 X4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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5 u, s* W7 Q% N公仔箱論壇5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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