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斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料. a; ^/ n: U! U& J0 h0 q+ z
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味. i8 l2 f7 q5 A0 S
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙5 Y( Y7 A6 V8 X3 ^
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1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: G& F9 X0 h6 n$ J3 U- r- x
4 ` f* V' M/ J- @" D1 J; x2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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( o7 m1 s. F5 e4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 J! F( j: V4 Z
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 公仔箱論壇; L l; \6 ^/ \4 e3 o9 e
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& K5 b/ k+ u4 m2 V公仔箱論壇貼士
7 {+ q1 a* U" U公仔箱論壇蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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