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[甜品] 法式焦糖燉蛋

材料
9 h  t$ v; x+ ?+ B5.39.217.77:8898蛋黃(拂勻) 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克
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1.淡忌廉以小火煮暖,加入糖煮至溶,盛起待凉。5.39.217.77:8898! W' u# j8 Y9 x) `6 [, I

! v# p; C3 j, a1 D* O5 |1 l/ \2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻,過篩盛起至甜品杯中,再放在焗盤上。. m$ J: t% i0 y: J% T. P+ P

- B& ~* Z  Y! Q5 i) D  Z& K公仔箱論壇3.在焗盤中加一半凍水,然後放入預熱至 180℃焗爐,焗 30分鐘,取出稍放凉。5.39.217.77:8898( d; f: O8 ?$ K' p
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4.在燉蛋面加少許糖,用火槍燒至金黃焦香,加上裝飾即可。
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