材料 公仔箱論壇9 \, v( q" l: N" E5 L4 a
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: l$ L/ h+ G. a7 @, W1 p. J
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
0 ^4 u, s0 V5 {: N/ U l' f8 D) U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' N7 `: @+ K. I v) F7 `
啫喱9 p( M0 H8 ^7 @* a
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒8 ^: ?' i8 }7 P- `+ L4 E
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慕絲
4 h Q/ Z' x) ]3 ?2 }4 y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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) L/ y5 z" h& v( W: {" y% p$ A; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花漿
: \6 B; u. L' F9 P8 ]; q% y茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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* e; D! t& v6 P: c* T8 {0 r; c做法
, x3 f, B3 b4 r0 }$ s) Q) V1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i4 V- v x X: B# P
; S0 p |3 U4 j6 L: i( r/ _- ttvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。公仔箱論壇. Z* A, I7 l4 A+ K1 e
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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% U; _" X5 Q4 H% z# Y6 i8 itvb now,tvbnow,bttvb5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。5.39.217.77:88988 M% l- Y* g% i; F' W
, g8 U2 g) \3 u5 F7 I/ ptvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e7 D: P+ f+ B6 }' X9 K
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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