材料
- a J6 h, j& T0 Q q2 |tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
8 u1 [) Z: k! `; f3 }) d雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克5.39.217.77:88983 [5 I' b% l) E- N
' G; C- B5 u. v/ S3 n/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 s$ I$ W1 u5 C5 i
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒5.39.217.77:8898: r& z( p' Z) Q3 U7 W
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慕絲
) t4 e" j8 a! _* m% s' l7 N" J 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?& j* b g5 Z7 d
1 @9 {) b: v& ^, w+ O( L( I% p- d* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花漿公仔箱論壇: O d0 E& l& ?$ Y0 n% W; M+ \
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V# y9 T% m- W- i9 y
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。5.39.217.77:8898# {4 O0 C1 d. f! s0 q. ?
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。5.39.217.77:8898# M/ u" f" f7 n8 z' U5 K
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。5.39.217.77:88981 g/ h; M( l d
8 w- R7 f" u) f0 x; u' x4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。7 Q/ p. L- @1 Q; L
! I- C5 `& a! u0 I( `tvb now,tvbnow,bttvb5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。 a C2 {# b. t
M) u% s+ v* {3 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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