材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# R* c3 p6 B0 ^3 Y
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 X* R. T0 K6 C$ ^
: ?: X% a& }0 w/ L# l5.39.217.77:8898醃料
1 \4 D. k- d" n) _5.39.217.77:8898鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
4 j. l0 T5 o% t; t8 Q$ ~) V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" F& F( R5 [* s, O/ O2 e& w/ M
調味料5 E8 {$ q8 U+ P, K
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量# q8 e- X3 \$ |9 _" n' m; t
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1.海螺肉下醃料拌勻。
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。5.39.217.77:8898, A! q4 K. W4 c5 N3 F9 I$ p
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。% \" m7 d9 }4 b5 b {3 \/ ^
0 {' G8 S0 Z1 \5 x- w9 x+ }) J4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 W8 y6 ^ |3 W0 `- U
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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