材料
9 ]- G* s! G, s. f- A蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙
" a' D, x" l7 z" Y/ g. K5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# i# B" L6 R* ?- s
汁料5.39.217.77:8898" i6 v; X2 J' |; S- Q
糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 a2 q/ c1 h* ^* [+ |& ~7 `
5.39.217.77:8898; f* N ^4 X& \4 H) d- Z5 ]
& T7 s* D% @ M4 n& W4 |+ |" m- O做法
: S. j0 Y! O2 E$ \0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦球加醃料拌勻。
8 J% d& ~5 ^: H1 I( a$ w5.39.217.77:8898( p4 t+ h3 k/ i4 e
2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。
2 F w' {/ ^2 S8 ?! T# ?2 j
& z8 V, V* y; }2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。
, S! Q! o2 y$ T- N! _# Q公仔箱論壇+ q- v, K9 A& F" l; p9 U
4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。
. _. Q& b% g. [/ V2 t! }
6 |( a6 P, W" l& T4 S# U6 Y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* T1 J0 i+ f" D1 _: e, d3 `! I
+ X+ E/ y) c$ N" ]* r8 h7 @( t# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~ z& z2 p9 ]4 W& ]9 h o3 g
貼士
6 H1 ]5 O; y3 l# [' R: T- q煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。
- d) ^' v2 Z; q# p% ] |
發表於 2011-6-27 06:12 AM
| 