材料
% X0 W! t) _) m; d- ~tvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] + ]# b8 O& }$ s) C# A* n" _# L
薑 3 片
, M' Q/ \9 y* D" K6 J- E5 N. C6 Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥 2 棵 ( 切 段 )
m S9 P* ?+ l, Q7 D5 D E# w5.39.217.77:8898芝 麻 油 1 茶 匙
7 D# L* ?2 Y6 B) n' utvb now,tvbnow,bttvb豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 公仔箱論壇* z# _; t* N' J8 {0 i' _: Y/ X
清 水 1 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb: T |$ I- ]# X9 G1 h. J3 |+ [. H
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1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
( _2 v2 ]9 m: Q5.39.217.77:88982.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ _% Y: {3 [3 Z, |
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
+ F( Z" q3 _ c4 Y1 D& Z+ Itvb now,tvbnow,bttvb4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 5.39.217.77:88985 i$ {+ ]# e4 L8 ~5 q
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。 |
發表於 2007-9-13 12:43 AM
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