材料5.39.217.77:88989 ~: v" v# @6 G* t; m
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙5.39.217.77:8898# @# }5 a( X5 W. r: M* M' D
" E. ?' p+ w) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I4 t- |2 J# F. j* U. _- A# a做法 5 l3 y' M. m( P1 L" x8 \ c: X
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。+ G% I4 G" n& S4 p, ?
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2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。公仔箱論壇6 `7 I# r( S3 J1 p
) U w, Y$ B- I$ P( h& U! h" `公仔箱論壇3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。) }0 p/ l: K) Y* Q9 o
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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