5.39.217.77:88986 D; V% Y4 M7 d2 R2 n$ [# x
厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。
! M5 \9 H$ V# }3 B6 m( C5.39.217.77:88987 V! Y# k2 J( N' G; E2 d6 v6 i1 s
Bali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣 5.39.217.77:88985 O2 r5 c3 t- F
夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」公仔箱論壇 |1 r7 t" Z5 P7 d% B* P
3 O9 A: w0 k' C公仔箱論壇 , Z0 ?, \! B9 J2 r: Z! h
■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。tvb now,tvbnow,bttvb* m4 n# N( s. c) M9 b9 l, v2 y
- H, c) }6 D' W2 f- l* z( y( p1 Z( A
 5.39.217.77:8898- m' S4 t6 f* c8 X" h
■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。tvb now,tvbnow,bttvb9 J( N; y6 N1 k
tvb now,tvbnow,bttvb6 \' e* g2 ?! ?: A
 公仔箱論壇+ T7 V7 E, ?* K1 c
■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 L. N4 F. O& S6 f/ `2 y( S
/ e! H7 L3 f, [3 H
x* d% C1 i" v; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■一出升降機即見水簾，消除悶熱。
$ L8 T2 [; f7 [8 @% F% E) W5 x/ [tvb now,tvbnow,bttvb
* x+ u% e9 _2 m0 P
) s4 p, v9 m* P5 V" |* U: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。
4 d% k0 A3 \9 g. c' z公仔箱論壇5.39.217.77:88982 E0 {+ i& F! p& F% H
印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。公仔箱論壇) s; K: q# {. k
5.39.217.77:8898) k. K; a/ q |2 w' M# Q
 公仔箱論壇0 }6 P! q; c3 M9 w
■峇里炸魚$108公仔箱論壇# S' Y( U' x7 X7 M% `, A
tvb now,tvbnow,bttvb% n- w( ]9 s5 o% c
, U4 C+ c+ c) x/ m4 c公仔箱論壇■峇里炸鴨$128公仔箱論壇( e7 L$ s* U b0 m# `9 v: S
# q- ~7 q$ a- Z1 A5 I- O5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 f! R% A1 Q: A/ y: p
■加卜牛肉$98+ D' n. v: h4 k2 _3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c# H& F3 o( c
+ h4 y* R' V$ B5 Ytvb now,tvbnow,bttvb■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。$ a( ^" } K* B/ U, R: ~
8 `' ?. E- j5 m6 q/ `（尖沙嘴厚福街 ）
# c! Z9 t+ h3 E# `! {; Dtvb now,tvbnow,bttvb5 R# K3 d6 g$ w5 Z% m4 h p
James Kitchen：低溫煮春雞
& O0 \; \7 m( ~6 M5 k3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; @$ E7 I* J4 s2 W; k% K
■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）
+ [- H6 C; l, _( N8 U5 ktvb now,tvbnow,bttvb
1 l5 @! ?% ?& Z& D1 h& P% a$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。 P3 K( z1 t1 d* I1 k8 Y6 ~2 b
$ [. ~2 x* D7 [tvb now,tvbnow,bttvb , O9 \5 I( J- Z$ Y6 L
■傳統法國鵝肝凍批$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k ~5 h. c1 b" B$ A. S
公仔箱論壇( R+ z3 W) W: _( q
 公仔箱論壇8 _" I# T" F2 T: ~
■自製意式黑松露鮮蝦雲?$128
8 \# H9 D1 E, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o* u$ l( Z! ^+ P
 公仔箱論壇* y( o5 Z' d" ~1 j; _$ b$ T2 r
■黑松露海鮮魚卷$198
+ A/ f* V. X0 d fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb ]% T5 {% h7 u( k8 t8 @
 ' F& l7 G& }2 |( K( X" {% g( ?; ?
■鮮雜果拿破崙$689 Y' R1 N7 |% L% f
5.39.217.77:88986 Q; L" k; _' S: s, P" }0 f
 + l! F1 Q! D5 w; c8 x" Y6 G
■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。tvb now,tvbnow,bttvb1 V' q% u0 |' |! t g% c6 S
8 L3 X ?9 A0 Z' T( e9 u2 d
 9 w( T0 T2 ?( M M2 ?' T/ D6 I( X' D
■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。公仔箱論壇7 ?) i( L9 W# s) D6 x
# S7 q' C4 ?, M, j1 D# m（尖沙嘴厚福街）5 B& L2 B {0 P0 P! L
" [* _) t9 `, y% d6 H$ b) Y
i Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。
m- d7 _- y% @2 j3 i8 ] KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n& h% e2 `2 _5 i, c8 E7 N
$ H/ N: L9 j7 T3 U Ntvb now,tvbnow,bttvb■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。公仔箱論壇, Z; h# `/ x: V# W' V
* u y1 B! N# V% s公仔箱論壇
* W6 h: F- Z/ s& N* R5 ]" }' Q) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■天台有露天座位，賞景一流。
7 |$ ]; O/ L8 i2 {, y( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p4 W" f% F& n" V3 @+ O- m- V
同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' }4 M7 F' M/ g% Y
, w$ d+ p! l+ S9 O1 ]9 R7 t$ ?: X! w1 |tvb now,tvbnow,bttvb
) ?. G k3 Z3 V$ X3 |6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$118
# r& i4 ^& L1 g; |- R3 @5.39.217.77:8898
: i5 l. w; n# {" }, ] 5.39.217.77:8898' a5 L$ ^ R( f5 ~
■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; d: l5 l. |% f T2 q/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h# Z- P$ n2 W. k+ Y4 ?
 5 B# T1 } L" u4 G
■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98
" r/ b# {7 g5 G4 m4 Y( ttvb now,tvbnow,bttvb
# l5 p1 i2 z, ^2 o3 } ; A3 I8 f& z: g0 O
■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78
9 e/ q. G5 v$ F! t1 c! b$ m; e- b& m3 b7 S
（尖沙嘴厚福街 ） tvb now,tvbnow,bttvb! T: F, ?+ Z# C8 p0 c w
& Z- D Y; l* q; X
- k& m' k* p. Utvb now,tvbnow,bttvb■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 