Summer time，是Ice-cream time？No No No！現在是Yogurt time！特別是乳酪雪糕（Froyo），口感軟滑如軟雪糕，味道酸咪咪，標榜低脂兼有益腸道；自去年殺到，迅即俘虜一眾女孩歡心，乳酪雪糕店亦因而遍地開花，上至半山，下至離島，總之梗有一間喺左近！
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這席捲全城的熱浪在今年仍未減退，與夏天的酷熱警告一樣，躲不了！
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; n/ @: [5 i1 r. v5.39.217.77:8898脂肪比雪糕低一半
. E W3 b9 Z$ x& a) N) X. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問10個女生或OL何以愛吃Froyo，大抵9個會說：「低脂囉」！的確，Froyo有着雪糕的口感，卻不含忌廉，而牛奶中會致肥的乳糖，亦已在發酵過程中轉化成乳酸，脂肪含量比普通雪糕低一半，是低脂甜品，而且當中的益生菌更可促進腸胃蠕動，天天吃都無罪咎感！
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無罪咎感之餘，更吃不厭！今天的乳酪雪糕，已不僅原味，還有綠茶朱古力和多種生果味道，花款像雪糕般多，加上生果、餅乾條、朱古力、糯米糍、穀麥和糖果等Toppings，組合千變萬化。部分店子更是自助式的，讓客人DIY，以磅重形式計算，食幾多計幾多，好味、好玩！
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不過，坊間的Froyo店多若繁星，看似間間一樣，實情各有特色。邊間好？城中多間知名的Froyo店記者都試過了，只有3間最合心水！6 A- Y3 \3 }! L5 Z
8 V! B* ?) v& x( k' O; {' h公仔箱論壇最精緻Froyo. S! t1 d* Q9 f* N6 t
當Froyo只是大家的飯後甜品，竟然有人把它當為藝術品！說的是Smile的幕後主腦Tony Wong和Shadow。星級餅廚遇上食物造型師，炮製出來的乳酪有幾精緻可想而知。
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店子有7款已配好的Froyo供選擇，每款都有特別主題，Toppings超多。難得是配料統統自製，非大路的果仁餅碎朱古力，而是自家製的餅乾Vanilla Noodles、晶瑩的桂花喱、像金絲網的熱情果酥皮……連餅乾條也堅持自製：有朱古力爆炸棒、紅桑莓百力滋和金箔朱古力條等，味道好兼獨一無二。加上賣相精美富立體感，拿上手不忍吃掉！
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今夏，店子新推特別版Mango Fever，將乳酪配上當造的杧果肉、自製杧果雪葩和杧果棉花糖等，「杧迷」別錯過！
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甚麼是乳酪雪糕？3 j7 y3 R4 c1 }5 a
乳酪雪糕（Frozen Yogurt，簡稱Froyo），外表與軟雪糕無異，實情味道帶點酸。
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要了解何謂乳酪雪糕，必先知道何謂乳酪。乳酪是一種乳製品，由乳汁（牛奶、羊奶）經乳酸菌發酵而成，乳酸菌將奶類中的乳糖轉化成乳酸，便是乳酪。而乳酪雪糕，就是將乳酪和牛奶，以機器攪拌而成。因形態和質感與軟雪糕相若，故稱之為乳酪雪糕。它源自美國，70年代末開始流行，90年代傳到香港，兩年前才掀起熱潮，專門店愈開愈多。
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# Y& P9 L" n6 v( G0 {最新Yogurt Party
+ I. ] V0 N4 Qtvb now,tvbnow,bttvb吃乳酪，其中一個樂趣是玩自選兼自製！若你貪玩又愛新，美國連鎖店Tutti Frutti便是你杯茶。自助式有得玩，同時口味極多，全世界的分店加起來有70款，香港店也有超過20款，杧果椰子芋頭青蘋果，還有獨家番薯味和粟米味！新口味更源源推出，今夏最新有時令的番石榴和木瓜，味道做得傳神過癮。剛開業的旗艦店更將會新增Yogurt Party，讓客人包場搞派對，除可任食Froyo外，還有廚師介紹做Froyo過程，一定吸引大班後生仔試玩！
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日賣1,000杯人氣Froyo
- {- g. |2 p2 c" [0 }4 E; C. DFroyo店多得數不盡，但論人氣，Crumbs必屬No. 1！她是外賣店，全港有6間分店，任何時段，總見一條長長人龍在店外，更曾創下日賣1,000杯的紀錄！受歡迎的秘密，在軟滑。乳酪以澳洲低脂奶和意大利乳酪粉製作，沒加冰和水，而且每次只製小量，密密手的做，乳酪分外新鮮，幼滑細膩富奶香。雪糕與配料更是梅花間竹般鋪排，令口感更好。1 d- J! Q4 ^1 }# z+ T& Q
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另一賣點是大件夾抵食！單是乳酪分量已有200克，加兩款Toppings才$33，計起來比別店抵吃。還未滿足？店子還有源源出爐的鬆餅，一杯Froyo，一件鬆餅，就是一個完美下午茶。 |
發表於 2011-6-22 08:55 AM
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發表於 2011-6-22 05:02 PM
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