材料
4 i, R1 O+ k3 v2 i公仔箱論壇讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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烏冬汁5.39.217.77:8898# F: s% [' ~3 [3 r L9 m
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 T( D" S" i# x! N |
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做法公仔箱論壇, e3 d: k: B- p1 m$ s3 g0 A
1.將日式叉燒切絲備用。
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。5.39.217.77:8898( {6 F6 a3 P) `1 s" f4 `, u
8 @% j( _1 x7 q# c4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。
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; E5 u5 U% C: X1 h; o" D5.39.217.77:88985.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。5.39.217.77:88984 c" A4 S+ M6 m [9 X
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& [, f; k2 ]/ _9 j" D2 i/ w: N5.39.217.77:8898如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。 |
發表於 2011-6-22 06:23 AM
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