材料公仔箱論壇4 m+ n" q) K2 l9 u" _0 r
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# E1 ?. P k) _
1.將日式叉燒切絲備用。
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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# M( x3 t( K* V* U5 p公仔箱論壇3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。
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5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。$ e( L; G! R$ a& | g
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6 G' e( S( M0 s9 J貼士
/ P/ q1 Q' O* w4 |如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。 |
發表於 2011-6-22 06:23 AM
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