材料
$ l# q# F0 p7 h& e/ Z3 E, k* i公仔箱論壇日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許
5 j( s5 n0 p7 t- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 e5 X4 ` A- W, P$ Z v
6 x6 s4 V: N3 S) b% J* }$ e+ f做法
g+ G, L. n. C8 \/ ntvb now,tvbnow,bttvb1.日式叉燒切 8片。
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+ T4 Q! x& I" \2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。. f; ~. d: U4 ~& J$ k6 q
- @% b+ e2 D8 m7 e" R& |3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ N l6 ~0 t. i5 |- _. Y% G* Z
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4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。
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貼士
9 V0 u p, h+ M1 Z$ ctvb now,tvbnow,bttvb烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。公仔箱論壇" F; q# L) e5 X" W4 b( l2 T
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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