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15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆
4 a# P) M* f$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升公仔箱論壇# j. I. D5 H7 x; @# i0 H* j" b
( k- Q3 e: @: f0 p* S) f公仔箱論壇紅豆慕絲
5 m2 p/ F. E# C) p/ {9 V7 V7 ^魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克公仔箱論壇( Z7 W2 h! [2 D# p( b
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1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。$ i3 ]' M9 A* [0 T6 {0 n1 f7 L! Q
# w% _/ _2 M5 Q' }4 P2 }公仔箱論壇2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W" {! e3 u' {" X5 e" {
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。* ]7 t. [, l9 T9 ^
4 ^$ x7 R d k2 n5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ h, A7 A4 j O
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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