材料
; `1 w" T4 k" ?, l# X/ C; Z9 T3 R熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, t3 K3 E3 E/ Z. X, c* t
" t3 A& f( X2 S$ i' K- U莎莎醬tvb now,tvbnow,bttvb' N; g( ^4 J, w# M; p
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
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) E4 F" S; t. f1 N5 r% O1 `0 ?( P做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; N5 t: [1 z9 L/ t; Q* N
1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。5.39.217.77:8898* s( ]7 E2 e! O' }8 K+ l
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2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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7 F" O" i. g) ~2 m3 u/ S3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。5.39.217.77:8898) f. P3 I, a& {7 K# x/ r( ^! o0 P
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4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。公仔箱論壇4 h% z, n; c; @+ I8 Q' n. F$ t
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將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。5.39.217.77:88981 q, u* ~6 k- _6 q. M) ^4 k
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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