材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ g) a5 c7 A# M
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb, ?& F' A; a5 W# Y5 f. u
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2 y7 L' u) U, o `; u+ a# h做法
. C( Q. M6 `4 n4 c公仔箱論壇1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
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5 g1 ~4 U5 f9 Z8 q% a$ l. jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。tvb now,tvbnow,bttvb1 E- E p+ z. r
3 `8 H# J- g, `2 E: a$ D2 f3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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6 M; b$ ^) y, a9 d5 j& h4 b5.39.217.77:88984.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p3 X# B, ^2 [1 Z2 k Z: s
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三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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