所需材料：
1 ]" p$ G7 I8 j* ~" V `& o5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 [0 L4 f3 A1 ?% u* ]2 ^0 } |公仔箱論壇豬蹄膀 ... 450公克 5.39.217.77:8898# P2 `3 _ k& R
覆菜 ... 75公克(切碎)
% L6 Z0 W R; c: c! x芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇' j: r! K+ w$ ~$ V
麥芽膏 ... 1/4小匙 3 N1 K" D7 I. e1 F
油 ... 1杯 5.39.217.77:8898* w: x8 }6 U0 C
水 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ ~# Y/ K, X" y) M. f3 P0 H
A 料5.39.217.77:8898# l7 ?$ P/ e# D
味精 ... 1/4小匙
5 I. F2 _" w& x; }5.39.217.77:8898香油 ... 1/4小匙5.39.217.77:8898, z0 r" _$ Z2 K# S! k2 d- T1 ]
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, j0 w0 k+ R2 _1 V
太白粉 ... 1/4小匙
+ C8 ?& _% L8 V# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 ... 1大匙
6 M0 }* {) W7 x( v
$ U* N1 X0 d/ k" |1 j公仔箱論壇作法步驟：
* S7 g$ i$ O2 o" Stvb now,tvbnow,bttvb蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
$ J6 i3 u/ O# e9 Y/ W, e) v i5.39.217.77:8898麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
' C6 w- n6 `# l9 h5.39.217.77:8898燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
' m9 _7 {1 t- c% ptvb now,tvbnow,bttvb將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。5.39.217.77:88986 }: Y2 j: r& [# r+ @
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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