所需材料：
( M9 k3 q' ]- c4 z& f) [) x6 G5.39.217.77:8898
( Q4 @+ @$ i& r: Rtvb now,tvbnow,bttvb豬蹄膀 ... 450公克 5.39.217.77:88983 A4 A, r& l1 L
覆菜 ... 75公克(切碎)
" Z1 Z4 o- M9 e5.39.217.77:8898芫荽 ... 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 E# D% b @2 V; q% b# U+ Q( c
麥芽膏 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; l, C2 f# v7 r6 N [; T5 D' [
油 ... 1杯
6 u% l% ]8 l0 c8 R1 C水 ... 適量公仔箱論壇4 {+ E* b9 h! W/ F' D8 q* M" S7 @# ~
A 料
7 |: B: P6 k$ w, _9 C5.39.217.77:8898味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K$ M8 v0 n2 b, k( L; X
香油 ... 1/4小匙
2 w* z; C3 w' M0 o! P- iB 料5.39.217.77:88981 l/ M x) S2 Z
太白粉 ... 1/4小匙2 Z8 P& u, R- s' Q, s
醬油膏 ... 1大匙
; i. r- {% E' q& q& \9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j5 ?5 D3 s, o, Z5 j# Q6 Q! Z公仔箱論壇作法步驟：7 z; ~5 S$ r o% Q+ b0 U
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 t6 L8 c. V( ^
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
0 l) Z( V) C( W1 V$ ^" C; ?燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。公仔箱論壇0 [- } b3 s+ c4 n+ W1 O) P9 p
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
2 F8 T7 @1 ~. u" ], mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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