材料
: Q& ?# A! t5 e$ b5.39.217.77:8898鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量
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醃料
' }( T& @8 Q) d4 d9 [5.39.217.77:8898鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許' @7 E8 x& o Y R. d
& f! c, `- B* W3 D5.39.217.77:8898調味料
4 N' U6 n; l: Q6 B- @5 }8 q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇& y' ?) ^6 L$ G6 H
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做法
( C3 w( }& \ |+ L8 M公仔箱論壇1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。1 g# w7 g1 v" x" }% F. M) V
% c X$ Q$ v$ `" i3 z z2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i J1 X3 Q( ]' q
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。( |+ k/ B3 o# n% w
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4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。公仔箱論壇& i9 Z. }+ Q6 }" ?6 @6 A0 h
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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