材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 }& h' E$ o. L- e
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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調味料2 _1 V% T* W3 a9 k# {/ ~9 J
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙1 Z0 g- } {0 e
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做法
5 O# q5 [8 O5 T# K) f9 K! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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$ H" a o- U! J+ \4 o' t/ @0 M2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。5.39.217.77:88980 h I5 P3 E' D* s& n) c
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。5.39.217.77:8898# e! i& Z- `- ?0 F+ h1 b+ c2 B
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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