材料
+ t- Y2 s" w3 v3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升0 ^1 l+ N. w, X/ c7 Z9 n p' u
7 x2 F- R: f$ c' v9 D2 D2 K公仔箱論壇調味料
. {; ?" V: D3 Q0 I) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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1 H( F ^# [4 X! _: N, H做法
8 H. r& {1 d3 i7 }5 S公仔箱論壇1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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[$ S" `. x' [. @1 v2 vtvb now,tvbnow,bttvb3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。' y) X) b! V9 m7 E: r
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。: i. E/ X' w0 Z( T" v
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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