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蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許5.39.217.77:8898% V- a$ ^$ w- E# n
; O& c8 y: q3 W( W4 ^! J6 U公仔箱論壇調味料
) Y0 A2 g4 o% Y5 W' _" b5 f生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許( e! u& d7 w: e/ Q7 r) i) M
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6 N! M% z ~0 ]公仔箱論壇做法
7 r( {# l9 Z- [% E1 E% s& W$ s P# X1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V B' w- n# m/ _, Y# }0 _
5 R/ [$ B5 Z! \1 A8 g/ W2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-6-14 08:50 AM
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發表於 2011-6-16 07:40 PM
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