材料 - S' S9 h2 j# @; f# C4 Z- ?. F
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?+ w# P* z; d( x& C c
( k6 u; m0 R% j8 _4 T5 w0 v調味料' k+ [- X; i' ~; S, D
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升- e% g, [# U+ y E1 B/ _5 f+ y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 z8 y* n$ W# U# S% g
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。公仔箱論壇. }+ J; @" K; o7 F0 `- Z! Y" V
) w' z* O! k- o% u3 V4 b# r" p5.39.217.77:88982.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。tvb now,tvbnow,bttvb r. L6 i: E! z- h2 U( \
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。公仔箱論壇! ^8 \5 ]& h/ l( V' V
q0 u2 P: i Q4 u+ D+ V公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) W9 r2 j" C1 J, T
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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