材料 tvb now,tvbnow,bttvb: w2 G) R9 U4 O2 \, E
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
! @9 P E0 J7 U5.39.217.77:8898% c2 a; }8 j! X! T3 E9 a2 \
餡料5.39.217.77:88989 e$ x6 m( F0 Y9 f( x6 B
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
- w/ A( X! j: G2 b; b" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K0 z; P% f3 z5 _9 q7 |5.39.217.77:8898眼睛材料- d! M/ E* T0 J2 \/ x
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量% _1 z/ O' g z* r1 S
3 v: [/ |5 `7 s- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 } m0 H9 \$ s! ?; E# W% M( O& J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 Y) ^' s, O U( N9 S
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb% v1 L8 |1 {, {' T3 g2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; J( y! R* W" M
2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" m* D7 U* ^/ B u& i
( ~5 J3 X. d. W2 ]' o7 j* {/ O& U# c0 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
3 S! ]$ l% ?6 Q* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g$ z; L! d6 \+ b. W$ ?
4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
# ?1 R$ z* v( o5.39.217.77:8898
9 h# W4 y. v3 H! F5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% D* x" @5 g% H% U* X
5.39.217.77:8898# i- M0 S* A2 |+ [1 L! A" c: I- `
6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。5.39.217.77:8898$ i% _& A% n4 {0 o, V2 {
5.39.217.77:8898, B( z% v- y& F) n
7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 5.39.217.77:8898$ I' t( `- H) ] v: ]; B) A
5 E- N( k) i7 @
; \8 N* T, Y, k& `5 p* a* U5 T5 y5.39.217.77:8898貼士; U9 A3 p/ v7 C5 |! m. U" M7 i
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。公仔箱論壇4 p' E( X6 ~$ _4 n/ c# G% f
|
發表於 2011-6-14 08:46 AM
| 