材料
( v; H1 T3 p- y1 y& J. }1 m" _麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許
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+ V. [ g" G$ |) X公仔箱論壇做法
, _5 O( P& _( O V& c2 p( G公仔箱論壇1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。
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2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。. F! B# D8 M; t4 [' M: a, Q$ m
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3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。
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4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。
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3 `) B" O# f J$ P5.39.217.77:88985.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。; J5 _% d9 N/ Y; P8 k, U) W% X/ O$ D
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6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。5.39.217.77:88984 j4 q0 F% L# l- i
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4 t5 i+ l3 x- u* Y. o2 w$ o; C6 L貼士
2 E% h; M1 G& `) T5.39.217.77:8898想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。% V6 K# a1 t8 c' u2 d5 a1 I
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發表於 2011-6-13 06:15 AM
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