材料
( @0 @1 ]) s9 y0 @) W雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升公仔箱論壇( B- p9 P N2 c- I; a8 a& F
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& v9 C: Z4 l" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% l) @0 ]- ? r* L; O
1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。" ]' z& y6 P" o; ?0 ~ q
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2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。tvb now,tvbnow,bttvb! ]! l m# d0 d
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3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。
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+ n* j3 q5 l3 e7 ?8 j' ]9 z5.39.217.77:88984.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。
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貼士5.39.217.77:8898- K0 n: ^8 c d' T- d
煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。 |
發表於 2011-6-9 06:24 AM
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