材料
+ d7 [- _# f9 g5 P5 q' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙" z5 x3 @: l: i8 x
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鹽/糖/生粉各少許
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1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。2 m% g: N4 i1 ?8 ]) J7 _, C
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb p8 t# p& x! t5 X
/ V9 ?/ s! r2 \! p3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。6 G" H" z, l ^4 D
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。+ J# f+ q5 u' g% Z9 t" C7 z4 R
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2 @+ e% b: l# d1 F7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb/ k$ N& e# H {, _
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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