材料 1 y! c, t7 \) E/ J2 E& S/ m) o1 ~
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料公仔箱論壇8 o' h- v* c5 E3 s; @
鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇9 D8 S- \4 A9 E4 D. ?5 a- G
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! o1 x7 b9 S% O) {* e: L) D5.39.217.77:8898做法
6 F b$ b( P4 O$ T' F4 {7 z0 }5.39.217.77:88981.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 Y$ ^" E0 M
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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" \4 t5 p9 z @ V3 O8 w# x: J4 P公仔箱論壇3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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5 h/ _9 ~1 q3 H2 |. l5.39.217.77:88984.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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- ^6 N4 H3 |& k& S' q$ P5.39.217.77:8898台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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