材料 $ q# N! N4 e$ M& n5 d" @" S1 n
魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克
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: o3 M. k1 c2 S# }9 _公仔箱論壇做法/ b% G# \) g1 ?4 G" c/ S: d
1.魷魚鬚切粒備用。' A& l- R" X! Z5 J( h
) M! e, O: W8 \7 l/ O2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。. n# U! f) ?5 e* p' n
, \ Q$ t, c, e5 d3 N. ?( B3 g! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。
$ l) J; d$ C8 p# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K f( P' q. y B! e$ Y: F
4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ |, K7 p2 b0 J5 @! N2 H M+ o
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貼士
+ {! m# M* U0 ?% L8 O魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。公仔箱論壇9 Y' e8 N5 A$ h/ [+ s
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發表於 2011-6-8 06:25 AM
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