材料公仔箱論壇- Q1 B' m @. S8 b3 B6 y9 F) [* f
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許
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做法 7 J! E: m9 O' a: S
1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。
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! O E9 O" W+ y+ o0 E1 Q, C a2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。
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$ i# P0 L+ J5 x) c; ftvb now,tvbnow,bttvb3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x, z/ D$ [/ c
' ~( d- d, z2 y& F& d+ X5.39.217.77:88984.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。5.39.217.77:8898# k0 o& c* M- M$ J8 P
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除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。
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發表於 2011-6-8 06:24 AM
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