菜名: 魚香肉絲
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q. J! M7 h. H8 j( c菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒0 G7 | V) K' G$ }" F3 M: \
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中/外: 中國菜) R7 o z4 A( K# ~
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! z% o3 o2 e' _9 w: [* s
耳2大匙 薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O* ?! Q: y" m1 L- ?# q. D7 w
蒜末1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& c" t9 @, m% O% U" L
醬油1大匙 太白粉1大匙 ) | O4 {9 `; B( G$ y% [) N/ @9 s& {
油3杯
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" R5 _" F; i3 R" g4 S5.39.217.77:8898醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
4 p! R& A$ C$ H: s. v4 O4 q: j 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
' r' e& D; j# [( v8 A5 U; e糖1小匙
) \! K% d; {3 L0 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 g: f" o, E# ~5 ]$ c
胡椒粉少許
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb# V/ N! ^9 k& q. k+ @9 Z1 k
1 L3 [ T8 S) l( s2 f! @製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下5.39.217.77:8898: p4 C0 u/ f# [) y1 x( }
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. n1 ]+ j& u1 F# ^3 w1 Y* z5.39.217.77:88982. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb9 k; e" y7 u c% B& d
9 t/ }8 }' C& @' y/ s6 Htvb now,tvbnow,bttvb 去皮洗淨切絲5.39.217.77:88984 {) |. h0 Z6 c% \7 U. t
/ D$ C. D# v/ J. U7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
, E# U2 J" u b: b* f0 y5.39.217.77:8898(如用生油須先燒滾，待冷卻至
* A" r: {6 @) L& B3 G) ^4 } 8盛熱)，傾入拌醃過tvb now,tvbnow,bttvb& s1 Z6 m/ c9 e, H, }# \
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 H$ R5 O; l" Z( r2 r
熟即行撈起，公仔箱論壇3 s% S- K5 d$ u+ s9 M
餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb6 L# M2 ]- L( P& ~8 Z' {1 M9 K
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油公仔箱論壇. m- g+ ?8 Z; y( w
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
Y, Q' v! M- S% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺絲、木耳絲同炒
$ A- }6 }' n" q0 E: i/ i，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入tvb now,tvbnow,bttvb+ v" V. p4 {- c( R
綜合調味料迅速tvb now,tvbnow,bttvb/ E7 b+ H' ~: Z; H! M9 B
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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