菜名: 魚香肉絲
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0 ~6 ?: w& [- \tvb now,tvbnow,bttvb菜式分類: 主菜 V5 H& H$ H8 z; l3 F
2 b4 b. P4 {, U# \9 ^' s製法分類: 炒
0 f% ^9 Q) i: e0 l' O( `( a$ t5.39.217.77:8898
0 r, r1 i* |) e2 e. v* Y中/外: 中國菜0 K$ X4 G" g0 I! X4 w% |8 R
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省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb8 V' @( @8 |& C+ W9 o5 q6 y
! A! F; W7 k9 Y( t- K8 X公仔箱論壇材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
" ]. @- B$ Y; u6 [耳2大匙 薑末2小匙
% z ~! w* ^7 X; g% Z1 s+ E: x5.39.217.77:8898蒜末1小匙
7 X2 ]4 q t& D9 N7 i6 o+ N 醬油1大匙 太白粉1大匙 5.39.217.77:88988 n1 b" u& D1 B0 a
油3杯
5 M) V% C. ~( w9 L+ e1 N4 E$ x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( @! ]5 J. B# H: W( ~
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 I, Q( B L8 [4 z# B0 n2 `* i
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
3 N5 s+ Q1 |! v7 x7 K糖1小匙
- v' M' v. _1 W6 g0 ]+ Z0 O公仔箱論壇鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
& W4 ? s$ b- T' I9 p, H 胡椒粉少許5.39.217.77:8898' j, \8 K/ s: ^; e, Z
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獻汁: 5.39.217.77:88984 l2 d- a# m8 i
8 N5 I. T7 I/ F製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb# z! ~# K5 w4 g0 y, s
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6 W7 B, V; R: z8 k" ?# M2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
' [! ?# e0 n: \2 y) x, }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x- J3 u( P+ J2 `' x
去皮洗淨切絲
5 Q. l# l B y- Y6 ~" ], eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C9 }2 ^: [! [, M1 y7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
/ s% R9 S* r$ |" k公仔箱論壇(如用生油須先燒滾，待冷卻至$ l b( I" L$ t! _( A, ]" ]4 W
8盛熱)，傾入拌醃過# C1 L6 u" g& ~- F% ^8 M, V
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
4 v, d3 ?5 E9 [/ O3 N; e$ i0 btvb now,tvbnow,bttvb 熟即行撈起，公仔箱論壇6 s J8 ]" u$ s; F
餘油倒出。(約半分鐘)
3 z8 r0 w M( d$ L- P8 z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# R: e9 E3 n. s: Y# R P3 [& u
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油3 T3 o+ F+ ]/ c2 ~) ]
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下公仔箱論壇$ Q% s: j! A, P
荸薺絲、木耳絲同炒
2 l E6 }0 L2 V2 f2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 l% I' G* p0 x
綜合調味料迅速
. W, r% z1 l4 a+ G8 v- e7 i, ~" J1 n# @炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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