材料公仔箱論壇' t! ?2 f3 b" B: `6 w
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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; i# Y& n* @" g4 D# U' h) ~汁料
+ h9 h- I( v, o/ |+ s公仔箱論壇蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙" j3 F0 t z# z
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做法
5 t3 ?5 P+ d, N. V& z. o1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( ?! v2 b( }) Z( P6 L
6 D3 D$ T5 `- A3 s2 N2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。公仔箱論壇. C- G+ a( ~: V9 Z8 u$ Q
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。) x' d) I, S- V3 C4 L$ T
+ y' I( z% }% D& c0 A _( x5 Etvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。5.39.217.77:8898" L* n4 k5 `4 v% ~! U; q
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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