材料
# s9 i2 P/ _. k% ~3 ~: h9 ^5 l+ s豌豆/鮮墨魚(去皮)各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
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/ H3 X, D3 B! ?- r, N% y4 _- U公仔箱論壇做法
% j1 `& N7 C p; ]% i2 m1.大蝦剝去蝦身殼,頭尾殼保留,加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘,以大火煎至金黃色備用。
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2.墨魚以大火煎熟,切片備用。5.39.217.77:8898/ c, l) P0 J& _. N+ r
- Y7 J5 Z9 c* R$ O6 a! ]5 E& \9 j3.豌豆汆水 1分鐘,瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶,用攪拌器打至滑身,以小火煮滾成湯,備用。公仔箱論壇! b4 b9 i: Q) f0 _* K
7 t4 O2 f4 ~# Y! [4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐,焗 45分鐘成溫泉蛋。公仔箱論壇- [1 o7 ?- ^) p R5 Q
! h, V% F6 M4 s% ?. Ktvb now,tvbnow,bttvb5.豌豆湯倒入碗中,加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。
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