材料
2 G: H3 m# S0 {4 }% t! m公仔箱論壇大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克tvb now,tvbnow,bttvb) V! q- ?* i) K
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醬汁公仔箱論壇; P( p% G6 p+ z! q: ~
翠玉瓜 1個、水半杯/ r. I: A3 F ]7 I0 b" P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 l4 {: C$ s2 ~( o: y: p+ O0 T+ C
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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# o) ~. I. C; B& r& z2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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+ [* L4 C( U- k5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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5 J0 c6 E1 A1 z5 D3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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+ l) R* a9 n3 g2 ]# Z! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ S- Z0 ]+ `0 {7 [
0 F7 P+ \/ T9 V5 K. Z! d5 d7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。公仔箱論壇5 D8 F, X5 D! F( x" ^7 C! h1 R
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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