材料
: Z: a7 `8 L5 D0 B Z0 J$ T. V: `4 W- F5.39.217.77:8898大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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醬汁公仔箱論壇0 L5 z- l6 U8 O0 g
翠玉瓜 1個、水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j4 r: f% ^/ h! R& I
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做法
# B5 N- s* W1 Y5.39.217.77:88981.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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# B% f5 c2 C' r3 f公仔箱論壇2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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. N( e" g8 r8 J; {- d公仔箱論壇4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。" `) ]# L4 z/ _+ o" o# ?
6 ^5 p( ?. q) s( D1 `% Y公仔箱論壇5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! n2 C5 |! @7 g9 ^; R
$ u/ Q. X, O% B! {# s* L6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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