德國芝士蛋糕公仔箱論壇# d; M+ M& B2 U& T$ Y) z$ S. X
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材料：
: I# n& V9 a: J' ?公仔箱論壇(蛋糕底)
! G2 M. P7 g0 }# w& H雞蛋 5隻
+ S# Y1 B# d! A1 M( _" ~, Q公仔箱論壇糖 120 g5.39.217.77:8898" j7 ?! C! l, z9 l, E4 l
麵粉 120 g公仔箱論壇/ M0 l1 m# g, j K
溶化牛油 80 g; n) M9 r; z, M5 g
(餡料)
- o ?/ k" E6 `9 S. Y, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb) r z# Q) y8 P" ?/ j% C
蛋黃 2隻
' X9 t' B- d, N8 O) p, V- @# k蛋白 1隻公仔箱論壇6 X. V! B* M( M! |* S0 a3 K7 Q! r
魚膠粉 1 1/2湯匙
5 L5 ~% O6 m1 T# Y5.39.217.77:8898水 4湯匙
& |4 t7 S' k+ T) G5.39.217.77:8898忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb r. g5 {% P0 z3 ^
糖 1/4杯' L1 \ e7 |9 K+ F$ k. O
檸檬汁 1 1/2湯匙
B5 K+ G/ Z! N2 G6 B sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g9 ~- `2 c* ]" F/ M7 O1 \
杏仁片 半包公仔箱論壇5 D6 M# k: `8 @ {4 R; ^7 V. S
朱古力片 適量
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; [# J- h" P! a2 A) Q& h: d做法:
$ e# |$ r- x m7 H% G2 X5.39.217.77:88981)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
# Q" C% M a- q# n- b7 c9 e' Q公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇2 |! g; ]# ?- m3 S! C
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。4 \: \$ U9 y0 m
4)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.77:8898+ j* L) Z1 i/ N0 |
5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇+ C. R1 W/ t& t/ ~$ `
6)打發蛋白至企身，待用。
8 ~* \/ S1 G4 Z9 F7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb: T3 Y8 |( R1 p+ a
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
8 j T) C8 @/ A: ?公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: G: }* Z6 P1 [ x4 j" _
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 g# O w2 m! ^
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p6 f! U0 f6 J' p
12)把杏仁片焗至金黃色。
) {) N, a8 e) r5 k J1 i$ ^13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N4 \ D9 ~, v0 j7 Z( w
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
# }3 A Y P& c, B/ s- t5.39.217.77:8898**不須減糖
: J+ \! `0 p2 _2 i4 u4 O公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
1 Q0 a& Z' k }; otvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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