德國芝士蛋糕公仔箱論壇. v8 m; `. ~, N4 x) o$ ~
" Z6 L% _9 t b G" P1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I; Y" W9 W' T1 [5.39.217.77:8898材料：
' B$ o" g! \4 _1 L o. e' n6 y- O公仔箱論壇(蛋糕底)
$ H* \' a, ^% e/ L# ]9 X7 h5.39.217.77:8898雞蛋 5隻
4 k2 B0 {& a; _) M糖 120 g公仔箱論壇- g' s/ ]% c$ k5 D
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 S: h, R" l3 E. x% h3 k; H4 y
溶化牛油 80 g
2 @$ {. L( c& Y% f6 t5.39.217.77:8898(餡料)
- @" Q, |1 y q忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# c* B( p8 _- q& k- _
蛋黃 2隻& ]9 J% R- O; s, A) Z; N9 V7 ]% n( W
蛋白 1隻
2 j7 n3 k7 b. P, d: i* ^0 `5.39.217.77:8898魚膠粉 1 1/2湯匙
: s( g9 W8 f- t+ F. {' W# Xtvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
# o# p4 r+ `( x r- _tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) J* p) K) V
糖 1/4杯5.39.217.77:8898# D! Q9 j+ u9 V. v- i9 ~5 H6 `5 @
檸檬汁 1 1/2湯匙
- G; n) v3 b. v n朱古力粒 10 g
; J' U3 {' @) p0 V5.39.217.77:8898杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 i4 H( W- W( J; C. G! Q; l" K% {9 O, C
朱古力片 適量
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做法:; S- c( \9 L7 `& q8 K3 o
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇' x) y3 F6 `0 y. g: L
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.77:8898# {4 ]4 T- }2 v" W# @
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
* w- I4 |) x( K7 A; W) R9 k公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。
4 Y8 Y6 [3 y2 y! b$ p7 h公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
2 V) M" d; c; N- t4 Y; j5.39.217.77:88986)打發蛋白至企身，待用。
, s' I% l: Z3 n# P2 ~1 x7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
+ |8 P( g1 O7 [5 D8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。* X2 K6 D ~8 F$ q% C
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。 ~: _4 R. E& c/ G
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。6 S0 }8 p1 K1 E4 u3 s
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 [) V' k; Z8 ] E
12)把杏仁片焗至金黃色。* M/ ?+ q7 ?5 J7 n
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.77:8898: ?! m- w$ \ _4 C L
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。/ s1 o4 c* s q) o5 L9 U; \
**不須減糖5.39.217.77:8898, n: h7 S1 U0 q
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火8 ~7 ]) X- U1 ?. T6 M
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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