德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q7 F7 |9 s# q1 |7 m9 [' c
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2 A# n$ G0 l; s! \材料：
! u9 C- y$ j9 I" [! |) l8 e5.39.217.77:8898(蛋糕底)
8 n$ R" g# x- I; g- j9 y雞蛋 5隻
5 {$ y3 p; q- P9 R/ h/ }糖 120 g. ^( ]. Y7 W" g8 H X& F$ v
麵粉 120 g
9 X" j, d9 o( [; M% }! L* Ttvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 g
2 d* m0 F: Z6 `7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)
! z" t# z$ k4 \4 Q! n; {9 w8 s忌廉芝士 250 g
, E. {/ J8 t dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ i9 \0 ?6 K* t
蛋白 1隻5.39.217.77:8898$ \( K- F: z' j+ L
魚膠粉 1 1/2湯匙
; U" J3 D# R) M jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
3 Q6 e8 l6 a x' O2 y公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇" f4 B8 X5 |# M% K. c
糖 1/4杯
. e! J( Q4 o1 ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
# X: T' m. G" o4 T' G) C- j: }7 J公仔箱論壇朱古力粒 10 g
1 u# v( `5 O9 T" B" n/ I2 E ~5.39.217.77:8898杏仁片 半包
2 ]- C- x0 N0 T* U( k1 g) O5 o, |' }! Qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 [: O' ~% g, Q
5.39.217.77:8898; L4 r+ S+ N7 C2 C8 C
做法:
, ]5 _* ~, Y; R1 @1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' \. h# A. ?$ O$ |4 I7 h' j
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
3 b( h7 X2 h# t& f' u4 U5 w' c$ s公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
) R0 R C+ L" utvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇! e- A: f* z- E1 h
5)把180 g忌廉打發，待用。) I$ D, B8 n; ~/ A$ X6 H( n# t
6)打發蛋白至企身，待用。
( |5 f& t1 v% @; W% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
6 G* d1 J) F$ Z9 i) c$ e* Htvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
* ^2 @$ V; [) G2 o; j公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
* U; X& Z0 O6 x. A" t" p10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?" X; A) n2 P( e) ^4 i7 g8 ]
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
' W4 a0 h5 w$ l2 T7 E12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 T- E& R9 U n: _! Y
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' v0 X; y" _, H4 }
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
8 {! y! Q' W- S9 I5.39.217.77:8898**不須減糖
# r. D7 ?& S' _/ o5 ^5.39.217.77:8898**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火+ }# } C& F, o
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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