自製浪漫玫瑰芝士蛋糕
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' Q$ j. q3 M' e0 H9 G, X& S, O材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, W( K8 r/ z: N
* n7 }7 B, R+ C5 B, e# S5.39.217.77:8898乾玫瑰花……15克! [6 s" H) s; Z
糖水……100克糖兌30毫升水tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 i7 |) w4 s1 K
軟芝士（CreamCheese）……300克
- }) _2 Q+ j c/ L- p8 ?7 X- `明膠片……3片溶於清水中
+ Z; z) X" d4 M7 V* z8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉……150克
0 `# s2 ^: i6 T1 i5 p6 w+ Z砂糖……100克
8 Y1 F7 n: O1 d* h; \全蛋……1隻
8 u+ O5 f: P+ q% A9 m) E5.39.217.77:8898蛋黃……1隻
& t; A; M! `" T" M6 [/ k0 B* ztvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕……200克
" q* f/ s# Q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許% g& i }1 t" a' G0 H1 E
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: ]- Z! k# I, E2 t% |1 |4 c公仔箱論壇步驟tvb now,tvbnow,bttvb/ M" \. K `6 l4 B0 C
- i; A9 v4 E7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。; T/ z, q& y# j t" z
(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。公仔箱論壇7 H# b& f3 h& v
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
2 p, }+ r; t9 @% b% K0 w8 K公仔箱論壇(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
# a1 _* O# A6 \tvb now,tvbnow,bttvb(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X$ Q+ l& s V8 s" n( P
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
6 i; \1 y# M% u1 c' f: w1 q Q(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
% r; p5 B ^: J6 g. t" {5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. I' b1 e* @: o# N& G* p. A2 z公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 o4 `6 _" K* P- ]: p; b% r
4 P; k$ m3 S9 O. z) a% A) |& |‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。5.39.217.77:8898# f" b* M# F( ]8 U
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。- [5 Z3 S3 x7 Z0 y) H
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J8 Z0 M3 S8 B4 v
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。tvb now,tvbnow,bttvb2 F% M b! ~6 F# k
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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