材料
2 I) r0 `. J* g( _. Y! g! xtvb now,tvbnow,bttvbDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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柚子甜醬汁
) u! Z4 X) L2 A# M/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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. c e( ]8 p! n' l/ g: i" b6 ^做法5.39.217.77:88985 j$ W% f# q6 x+ p% Y9 W6 A9 P6 m7 n, ^7 `
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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$ b( J0 f/ c& X7 Y2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。5.39.217.77:8898* s1 h9 L- p" x, O9 }4 y& O
1 B1 X Z5 _" h- r& f公仔箱論壇3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L- v' C; x6 g# F9 Q6 k
* X2 `- |# Q# C公仔箱論壇4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。公仔箱論壇: K0 q; W1 `& G8 B- Y8 a
) D4 b' x7 F# Y! [6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ I. u6 V, H8 M9 b; t
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. Q+ i; D- e( ftvb now,tvbnow,bttvb做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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