材料
0 Q+ j( P9 {: s' BDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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. Z9 a) o% G2 h: F( r! v柚子甜醬汁
' m& c& X% Y/ h ?' O ~/ H, B; u公仔箱論壇乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許5.39.217.77:8898 ^( r# N4 T) E# k7 l* t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 w$ a/ ~' i' N
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; B$ W; n9 O2 J
. [; Z! L/ W& x3 L5 x# _5.39.217.77:88983.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。公仔箱論壇9 ? ^3 K$ Z+ C% t
) A# K9 I9 o( g8 X' b3 ftvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。% w3 j: i! T; P' k2 R
* k# V# {) B* Q y5 x3 d/ U. K6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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貼士
* Y8 j. H4 h4 G$ s+ _+ gtvb now,tvbnow,bttvb做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。公仔箱論壇; v9 \; Q$ ]) ?% S9 ^- @* C
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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