材料
1 L8 i, E7 {4 ]) @/ ztvb now,tvbnow,bttvb金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克公仔箱論壇; p B3 Q% Z# X$ }7 `0 W+ g* c4 ^
! p+ o0 E" S$ Q- M6 x/ btvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 Y$ Z! u, _; e( ~公仔箱論壇鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88988 X1 ~. \5 y! n2 B F+ Z
3 ~$ w: X Y2 @. w9 }tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
5 X/ T# F9 B( B4 y. z1 L! r5 n6 Q7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb c; q* j7 Y2 D( Q* i! K
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做法
- Q( P1 Q$ H g% y$ B$ C8 R1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。公仔箱論壇' g. d2 X5 B. T
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。2 z( J4 S" ~9 Q/ [) z% E5 B* a) H
0 e% H) T5 F" H* _# S2 |1 K j- V3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 x+ X; M \
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4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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9 o$ ^; Y; k3 }1 ntvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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5 c$ i8 G" w" Q l- u2 {$ J# J' O5.39.217.77:8898公仔箱論壇: B1 b$ C. L. _3 |' U' C
貼士
& ?4 E4 o) q: S1 @: P- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。: u2 B# M8 G1 ]& r& U) p2 O8 J
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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