材料
, p! t% h# M/ l* \6 i- Y3 G+ d# W金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克1 X( s6 k' M4 Z$ }; s& v9 i
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* s( p" \) x; E3 L1 n
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁5.39.217.77:88983 h. r2 N( t. @0 Q. j9 Q2 n
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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) T2 O3 K5 ]4 O( O) B2 v% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* @, d N( ]& h/ [, ~& _5.39.217.77:88981.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。5.39.217.77:88988 J5 Q5 J! @4 P B/ X
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。( Z* @9 ~" b8 G4 {3 X2 l
G* h) {7 J$ |+ w) ~( K: l0 ?' G公仔箱論壇4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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5 a2 \% J ]; p% @0 g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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貼士
: ^9 o$ g& m$ I, k) g- {' |5.39.217.77:8898魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。! q( u; ]) v$ o0 i
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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