端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。5.39.217.77:88988 U2 W5 O/ H/ {& `* @
4 x% j H. f/ Y6 `) `; y$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉
4 ^- [5 P- W E( k% ?- \% K5.39.217.77:8898「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！
) i3 G; o% j( }+ N9 F6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]1 i+ a. X: n# \% h: ]" t6 b2 {
創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★公仔箱論壇7 q8 ^# u, q" h, c9 ?
一品鮑魚糉
4 y. }' U& ^# u0 h五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。
/ V6 B5 q" B4 E. U( B
$ M' n$ Q# D# h0 R/ _tvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★5.39.217.77:8898) b \& K+ B; E$ o/ q: ]
金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。5.39.217.77:8898' a0 { s- O, V! l6 M" _( Y
7 y% `0 p" T4 t+ c$ @& D
創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★公仔箱論壇. Y7 K" T$ B4 B7 f/ R* ^1 S( J
鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。
& k: R; g" {3 [4 | ftvb now,tvbnow,bttvb
[" [4 N9 j% \& d) z6 o: |5.39.217.77:8898創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★, S5 ?! D* ^! F/ H: E5 d$ j' K
鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。- v) f# q" l8 J- b% J4 Y, ^$ s0 k! T$ p
, U' y6 @& Y# M" @( h2 q; Q創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★0 `( p. r+ D: |# b
鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- b' H- h' g$ s ^+ N5 r3 |
9 ]! i0 U# T1 a" i創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
2 P; f5 a/ `: k5 S" htvb now,tvbnow,bttvb怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！tvb now,tvbnow,bttvb3 v. s5 a }( {& H
公仔箱論壇+ ]& z6 I# W8 A- z
創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★3 _. t. s+ ^/ e2 U
酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。
, T1 |2 `- S# m( X% B& }" N' ctvb now,tvbnow,bttvb
% b7 J n1 {% h# Itvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% y& c4 T4 w6 V, c0 g- B2 O5 G
原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。
! n5 q/ D0 @. h8 O0 Itvb now,tvbnow,bttvb6 [" h9 c5 b$ k
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' l$ c2 y4 U8 j: B
朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。公仔箱論壇. K0 O% k0 _0 Y) p: ~
. N& l3 P# J" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★公仔箱論壇* @% J s0 L( o y8 M+ A
馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。
6 u# |0 r! S. ^* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P+ I+ l3 j; A# u0 C公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb% c; r4 ~+ {7 G0 f: k. h' F" U, @
泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。% ~& n! i* F9 f, m* I# ]
; H. F" _& Q$ e- k- y" E$ O& ^
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# M3 v/ d+ b. q: ]5 E
健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 Z6 T7 x4 |' k
1 g- L9 W5 O+ U2 ?/ ]# _9 j1 K9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
6 ~9 I( B2 E, ?6 v$ k5.39.217.77:8898八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。
4 ~/ n# e( Z @6 G! }. I' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U% w! S% j' e( y; L5 W( T9 x: c; ^$ g$ v公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★
1 {) `$ G- w$ ]1 I! X0 i" H& ^" ztvb now,tvbnow,bttvb珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。tvb now,tvbnow,bttvb; h6 L! C! B7 H: P0 M9 `
tvb now,tvbnow,bttvb- e0 A, q+ j. r, S5 T
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
. w) ~/ \5 f- r% q5.39.217.77:8898法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。
( l6 {( h8 v$ f; C6 u) e; e
9 ^3 v2 Q; g, C9 _0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★
1 g6 f, J' p- t, }1 `+ g/ V+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。
$ t9 o8 r( d; l \# p5.39.217.77:8898; }" e. w: x0 D; h- a) _
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★5.39.217.77:8898( U- g7 ~ {! A
糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。
+ F _; T! X2 j" T公仔箱論壇) G4 W0 p3 L5 `0 ~1 _% \
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
/ V+ w8 j8 L, m5 X' G8 y' wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 