材料
+ g- i. {0 W4 ~% Otvb now,tvbnow,bttvb白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ c) G/ y3 ^: T4 _
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 P: i) D' G5 Q; G1 c- `
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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/ B/ N7 l5 Y6 Y- G公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R6 o6 ]2 _; Y
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙) U- v. I1 k7 N: F
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' y9 S0 _, }! x, V# x
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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$ D; ] \/ O$ S! C* I' Btvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。5.39.217.77:8898; r: {0 V5 O P. \# I: y- d
4 m3 A8 @8 E* |3 ftvb now,tvbnow,bttvb3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。5 i" M& O! B0 q4 b3 ~
; Q7 h: j ~* Z1 ^* t4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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t/ r( P8 L* T& D1 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。公仔箱論壇% s' p8 `9 Q5 P- {; Y
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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