材料
9 p, h0 n$ _' m1 J1 i a) t/ E5.39.217.77:8898西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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做法公仔箱論壇+ n2 @! d- }8 ~: X3 o8 E7 j+ D0 Y
1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。7 {& q8 ^6 K/ z( ^: m4 d
3 f) @3 I% C0 n( o$ I! z; c$ htvb now,tvbnow,bttvb2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。) r7 |! A4 Z- j7 b- J
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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! Z1 @( }$ l% w" Z8 X6 x/ h5.39.217.77:88985.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。
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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。# l8 k% J' Y5 K/ g3 R
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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