材料 公仔箱論壇4 A+ M: Z# \2 }" w: y4 X8 v* r
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升
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調味料
. p) o$ v6 Q- C; d( a* S5.39.217.77:8898糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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0 v X$ h* I# b# o; f做法! Y n- ?7 R: B2 v3 f, L- `
1.茶樹菇炸成金黃撈起。5 i. v- Z- f5 l- o! N
. [4 s0 R4 T3 i" {; ?1 e" Ktvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。tvb now,tvbnow,bttvb9 A, a$ C; Z& T E
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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