<材料>5.39.217.77:8898( c' }+ |. J( }* W% j, k, h
1.椰子粉300g
4 r/ h e9 V! w2.細砂糖240g- d' G; n1 Y0 l2 W# S0 {
3.全蛋252g5 G8 ?( U/ u: O9 c, t
4.奶油60g
0 p6 x; D! t9 P( v6 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.黑芝麻少許
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烤盤要預先鋪上防沾黏的烤焙布公仔箱論壇4 g; F3 ~! Y( \3 d/ J% P
<器具>公仔箱論壇( u2 \, M* w: S: }# [" Q2 E$ i
1.烤焙布(可重複使用的)5.39.217.77:8898+ b" l7 X: c5 h* Y& O
2.叉子.湯匙
+ Y( Y( ` w, g* p8 z5 _9 c. v0 L3.鍋鏟公仔箱論壇. ] f9 X) h$ C; b/ Y. x
4.手提式攪拌器0 d* r9 w& P3 `
<烤箱預熱溫度>tvb now,tvbnow,bttvb4 |3 q1 K7 N, a3 p1 _8 H5 K1 a0 a
上下火皆180度5 b6 a/ S: Y4 f4 }6 i% R0 s. H
<做法> b* U1 X) J9 G, U% r n9 J1 v, w/ ~
1.將椰子粉與細砂糖混合拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 T) J( [5 e
2.將全蛋打散後加入拌勻
; g' [' ?8 y6 I- Q7 @/ y2 K公仔箱論壇3.將融化的奶油也加入攪拌均勻成椰子糰
4 A- f. Y& s' U! Ptvb now,tvbnow,bttvb4.在烤盤上鋪上蠟紙或是烤焙布(一定要鋪喔不然狠容易沾黏),用湯匙將椰子糰舀成一球球放到烤盤上,椰子糰間要間隔開一些,再利用叉子沾水將椰子糰推壓成薄片狀(當覺得叉子會沾黏椰子糰時就可以沾水防沾黏)公仔箱論壇# z- A) U8 r5 ^# f1 Q$ H) \% e
5.在壓好的瓦片中間以黑芝麻點綴,放入烤箱中以180/180的溫度烤至金黃上色即完成$ Q6 L i8 T: C1 v" _) z( O/ w( g
6.由於瓦片很薄很快就烤好也容易過焦,所以要邊烤邊觀察,烤到金黃上色的瓦片就可以先用鏟子將之鏟起,若要造形成彎曲狀可準備一個桿麵棍,將烤好的瓦片趁熱搭在桿麵棍上稍微施力使之成為彎曲狀,待涼就定型了5.39.217.77:8898, a' C6 Q8 i% m1 @& w& E* r8 x
椰香瓦片若沒有一次吃完要放入密封罐中以免受潮,才能保持酥脆的口感喔!! |
發表於 2011-5-24 11:07 AM
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