灣仔藝術中心幾乎每星期都有Good Show看，可惜位置吊腳，在開Show前「搵食」最頭痛。最近在中心六樓開設的意大利餐廳Assaggio Trattoria Italiana，正好解決這煩惱。店子裝修「貫徹」藝術主題，在此品嘗像藝術品般的意大利粉，精神和肚皮都得到滿足。+ {& o& E9 Q% I# d2 X: k
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涵蓋南北意菜公仔箱論壇7 n6 U* a0 b( `. W& b6 `0 d+ M
Assaggio是意大利文，解作「一口」或「品嘗」；主廚Marco Furlan足迹踏遍意大利，所以餐牌菜式亦「覆蓋甚廣」，既有清新的南部菜式，亦有濃惹的北部經典菜，迎合不同客人的口味。「像意粉，就有齊南部的鮮番茄羅勒意粉、中部的雞蛋煙肉意粉和北部的巴馬臣芝士火腿寬條麵，全都具代表性。」他說。5.39.217.77:88983 ?, i5 S4 Z& ~' F
2 y0 u( |# F3 o( a# h* w" o5.39.217.77:8898意粉最耍家
9 \4 X; O; T9 K" h6 I的確，這裏的意粉質素甚高，部分如扁麵、小意粉卷、千層麵等，用意大利雞蛋自家手製，蛋香味濃，口感Al Dente；特別的意粉，大廚則從意大利引進，像西西里島的Fregola，形態像一粒粒的小麥子，質感卻似腍身的Risotto，新鮮感滿滿。烹調也足料富心機，單是一道煨鴨醬肉意大利扁粉，就用上原隻美國鴨炮製，啖落香濃沒羶味，掛在彈牙的意粉上，一絕。意粉以外，店中有意式火腿、沙律、三文治、Pizza、海鮮、扒類和甜品供應，選擇很多，大都做得有水準。tvb now,tvbnow,bttvb4 t) O9 R2 ?. C `
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Pizza薄又脆，是意大利正宗味道；芝士燴羊肉濃香入味，火候十足；連大路的Tiramisu也即點即做，質感輕軟柔滑，好吃！
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; v p& P) X/ R; X+ i% d- K% X洋溢藝術氣息
$ ]. |4 a3 e$ d6 \tvb now,tvbnow,bttvb廚師如藝術家般富心思，餐廳的環境亦富藝術感覺。牆上的攝影作品、以影星為主角的油畫、古典書櫃、貴賓房內的特大歌劇院壁畫，為餐廳增添濃厚的文藝氣息。愛輕鬆寫意的，大可坐到露台，遠眺維港景色，雖然景觀不算開闊，但日間有藍天有碧海有陽光，晚上燈光璀璨，感覺閒逸舒服；最意想不到是，餐廳不設中段休息，客人大可由朝Hea到晚。以後開Show前後，都有好去處。5.39.217.77:8898' _ ]# _) @ Y1 @: ~8 u( X
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試食報告5.39.217.77:8898% A; ^4 Z; t) j% j) S/ V& I1 K
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
( |6 l. G+ t4 U* B9 \好味指數：★★★★公仔箱論壇1 F/ f5 r! e8 q7 ]
必食推介：煨鴨醬肉意大利扁粉、芝士燴羊肉小意粉卷及烤羊架、意大利芝士蛋糕 公仔箱論壇2 j4 b( \2 s( R* n
人均消費：$300 |
發表於 2011-5-24 09:04 AM
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