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青蘋果（去皮切粒） 4個、糖 150克、牛油 40克、檸檬汁 2湯匙、肉桂粉 1湯匙、粟粉水/可可粉及糖粉各適量' r/ m; ]# w$ V5 B# ?7 f$ B4 q
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金寶麪粉粒- D* I O- p! m" n1 j, L- y
低筋麪粉 150克、牛油（叮溶） 70克、糖 50克5 Z, f$ X/ N" |3 J0 r
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1.以中火煮溶 40克牛油，加入青蘋果粒、糖炒 15分鐘。6 a8 k6 F, t# r, y+ c# ^
4 `9 J9 ?$ [3 E! z2.加粟粉水快炒 1分鐘，熄火加入檸檬汁、肉桂粉拌勻，盛起備用。
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' V; C% S( L, G% I6 p3.低筋麪粉與糖拌勻，分數次加入已溶牛油，拌至粒粒狀，備用。
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( N$ |& p& }4 H2 z3 l9 A6 y5 L4.焗杯中放入蘋果粒，鋪上金寶麪粉粒，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘。5.39.217.77:8898* N( r! Y N E' E3 @& b1 u( v
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5.取出後灑上可可粉、糖粉裝飾即可。 F# `. v. n6 p# q9 P
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可用紅蘋果代替青蘋果，只要加多 3份量的檸檬汁，就有青蘋果的酸甜香味了！/ W( z0 e0 t8 i
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發表於 2011-5-23 06:24 AM
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